У многих словосочетание «настойка из боярышника» ассоциируется с лекарственным средством, расфасованным бутылочки из темного стекла, которое легко приобрести в любой аптеке. Однако приготовить такой напиток можно и в домашних условиях, настаивая ягоды, цветы и даже листья на водке, на самогоне или на спирту.
Прежде, чем перейти к рецептам изготовления настойки, следует разобраться, как правильно заготовить боярышник.
Содержание статьи
- 1 Как и когда заготавливать боярышник для настойки
- 2 Настойка из боярышника в домашних условиях: 7 лучших рецептов
- 2.1 Способ 1: Быстрая настойка из боярышника
- 2.2 Способ 2: Настойка из ягод, цветов и листьев боярышника
- 2.3 Способ 3: Горькая настойка из боярышника с травами
- 2.4 Способ 4: Настойка из боярышника с пряностями и медом
- 2.5 Способ 5: Сладкая наливка из боярышника с целебными травами
- 2.6 Способ 6: Настойка с боярышником и рябиной
- 2.7 Способ 7: Настойка из боярышника и шиповника с медом
- 3 При каких болезнях помогает боярышник
- 4 Применение лекарственного средства и меры предосторожности
- 5 Кому нельзя пить настойку боярышника
Как и когда заготавливать боярышник для настойки
Боярышник — растение семейства Розоцветных. Это кустарник с крепкими стеблями, которые покрыты колючками и маленькими листочками. В конце мая или начале июня на кустах появляются мелкие цветки, а плоды образуются ближе к августу.
Боярышник предпочитает произрастать в умеренном климате, он широко распространён в Северном полушарии. На сегодняшний день известно более 1000 разновидностей этого растения, а на территории России «обитает» примерно два десятка его сортов.
Чтобы сделать настойку, можно купить ягоды или цветы в аптеке, но совсем не трудно собрать их самостоятельно.
Листва и цветы готовы к сбору уже в мае. Срывать последние лучше, пока они еще не распустились полностью, после чего просушить на свежем воздухе или с помощью специальной сушилки.
Собирать ягоды нужно в середине осени, когда они приобретают насыщенный цвет. После этого их потребуется перебрать, выбросив испорченные плоды, а затем просушить под солнечными лучами или в тёплом помещении. При правильном хранении боярышник сохранит свои лечебные свойства до 8 лет.
Внимание! Собирать листья, цветы или плоды культуры можно только в солнечную и не дождливую погоду, чтобы они не были влажными. А раскладывать заготовки для сушки необходимо в тот же день. Если планируется использовать части растения для приготовления настойки в свежем виде, делать это нужно не позднее, чем через 2-4 часа после сбора.
Настойка из боярышника в домашних условиях: 7 лучших рецептов
Для приготовления напитка можно брать медицинский спирт, качественную водку или предварительно очищенный самогон. Если позволяют средства, допустимо использовать «благородные» сорта алкоголя, например, коньяк, виски или бренди.
Способ 1: Быстрая настойка из боярышника
Это самый простой рецепт приготовления лечебного напитка, причём справиться с работой можно в течение часа.
Для изготовления настойки потребуются:
- 150 г сушеных ягод;
- 250 мл хорошей водки.
Порядок работы:
- Сложить боярышник в кастрюлю и залить водкой.
- Установить емкость на плиту и разогреть содержимое до температуры 40 градусов. Кипятить его не нужно, поскольку алкоголь начнет испаряться.
- Поставить напиток настаиваться под крышкой на 30-40 минут, после чего процедить через марлю и налить в бутылку из темного стекла.
После этого лечебное средство будет готово к употреблению, его можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике.
Способ 2: Настойка из ягод, цветов и листьев боярышника
Такое лечебное средство нужно готовить, используя медицинский 70% спирт, при этом цветы и листья лучше взять в свежем, а не высушенном виде. А поскольку ягоды созревают значительно позже, их берут из прошлогодних заготовок.
Для создания напитка понадобится:
- 200 мл спирта;
- 3 столовых ложки свежих цветов;
- 10-15 листьев;
- горсть сушеных ягод.
Порядок работы:
- Сложить в банку листья, цветы и ягоды, сверху налить в медицинский спирт.
- Закрыть емкость крышкой и убрать в прохладное место на 3 недели. При этом взбалтывать заготовку придется ежедневно.
- Отцедить напиток через марлю, перелить в бутылку из темного стекла.
Лечебное средство, приготовленное по этому рецепту, лучше хранить в холодильнике, плотно закупорив пробкой.
Способ 3: Горькая настойка из боярышника с травами
Делать такой напиток предпочтительнее на очищенном самогоне, поскольку качество покупной водки, даже дорогих марок, оставляет желать лучшего.
Для приготовления настойки понадобится:
- 1 л очищенного самогона;
- 250 г ягод боярышника;
- пучок свежей мяты (можно заменить сушеной);
- по 10 г зверобоя, тысячелистника и полыни.
Процесс приготовления:
- Сложить ингредиенты в стеклянную банку и залить самогоном.
- Закупорить емкость крышкой и несколько раз энергично взболтнуть.
- Убрать настойку в темное место на 7 дней, а затем процедить через ватный или марлевый фильтр.
Совет. Если настойка покажется слишком горькой, можно добавить в неё сахар или мёд, но не более одной чайной ложки.
Способ 4: Настойка из боярышника с пряностями и медом
Чтобы сделать не только полезный, но и приятный на вкус напиток, стоит воспользоваться этим способом приготовления.
Для настойки понадобится:
- 1 литр водки или самогона;
- 400 г ягод боярышника;
- 2 столовых ложки цветов;
- 30 г натурального меда;
- корица и ваниль.
Последовательность действий:
- Уложить ягоды и цветы на дно банки, сверху налить водку или самогон.
- Добавить в заготовку мед, корицу и ваниль, осторожно перемешать деревянной лопаткой и закупорить емкость крышкой.
- Убрать настойку в темное место на месяц, при этом ее придется встряхивать каждые 2-3 дня.
- Процедить напиток через марлю, отжать ягоды и разлить настойку по бутылкам.
На заметку. Целебное средство будет готово, когда ягоды боярышника посветлеют, а жидкость, наоборот, окрасится. Если этого не произошло через месяц, необходимо продлить время настаивания.
Способ 5: Сладкая наливка из боярышника с целебными травами
Такое средство благотворно влияет на нервную систему, снимает стресс, усталость и устраняет бессонницу.
Для приготовления настойки понадобится:
- 1 л алкоголя;
- 200 г ягод боярышника;
- по 1 столовой ложке ромашки, пустырника, аниса и душицы;
- 250 г сахара.
Порядок приготовления:
- Уложить ягоды в банку, перемешать с сахаром и долить алкоголь.
- Закупорить емкость крышкой и убрать в темное место на неделю.
- Насыпать в настойку лечебные травы, осторожно перемешать и настаивать еще месяц.
- Процедить напиток и разлить в бутылки из темного стекла.
Чтобы настойка получилась более насыщенной, лучше брать не сушёные, а свежие ягоды боярышника.
Способ 6: Настойка с боярышником и рябиной
Для приготовления лечебного средства лучше подойдет черноплодная рябина, она считается более полезной, чем красные ягоды.
Для работы понадобится:
- 200 г боярышника;
- 100 г рябины;
- 1 л алкоголя;
- 3 столовых ложки сахарного песка.
Порядок приготовления:
- Насыпать ягоды в стеклянную банку, залить водкой и настаивать 2 недели.
- Процедить напиток, ввести сахар и убрать на 2 суток в прохладное место.
- Разлить настойку по бутылками и хранить в холодильнике.
Если напиток покажется слишком резким, можно увеличить количество сахара по собственному вкусу.
Способ 7: Настойка из боярышника и шиповника с медом
Этот напиток считается классическим, шиповник придает ему легкую кислинку и насыщает витамином C. Такое средство прекрасно помогает при простуде и способствует укреплению иммунитета.
Для приготовления настойки понадобится:
- 0,5 л водки или самогона;
- 150 г боярышника;
- 150 г шиповника;
- 3 столовых ложки меда.
Последовательность действий:
- Поместить ягоды в банку, залить алкоголем и отправить в темное место на месяц, при этом взбалтывать каждые 2-3 дня.
- Процедить напиток через марлю, отжать ягоды и добавить мед, после чего настаивать еще неделю.
- Разлить настойку по бутылкам и хранить при комнатной температуре.
Как понятно из приведённых рецептов, приготовить настойку из боярышника в домашних условиях совсем несложно, с этим справиться даже новичок.
При каких болезнях помогает боярышник
Настойка из боярышника обладает широким спектром действия за счёт содержания таких полезных веществ:
- Витаминов группы А и Е. Это натуральные антиоксиданты, способствующие восстановлению поврежденных клеток органов и улучшению их работы.
- Витаминов группы B. Эти компоненты благотворно влияют на центральную и периферическую нервную систему.
- Гликозидов. Соединения поддерживают сердечную мышцу и нормализуют работу этого органа.
- Дубильных веществ. Такие составляющие обладают заживляющими свойствами.
Лечебное средство способно значительно улучшить самочувствие людей, страдающих от следующих заболеваний и состояний:
-
нарушение работы сердца;
- атеросклероз сосудов;
- повышенное артериальное давление;
- поражения нервной системы;
- расстройства в работе пищеварительных органов;
- болезни печени и желчного пузыря;
- сбои в эндокринной системе;
- сахарный диабет;
- болезни суставов;
- климакс;
- стрессы, неврозы и бессонница;
- мигрени и головокружения;
- авитаминоз и сниженный иммунитет.
Помимо этого, боярышник благотворно влияет на память и просто необходим людям, занимающимся интеллектуальным трудом.
Применение лекарственного средства и меры предосторожности
В лечебных целях настойку боярышника нужно принимать по 20-30 капель до еды, 3-4 раза в день. Рекомендуемый курс лечения составляет 10 дней, после чего необходимо сделать двухнедельный перерыв, а затем повторить терапию.
Если средство хранится в холодильнике, за полчаса до употребления ему дают постоять при комнатной температуре, поскольку, выпитое в холодном виде, оно может вызывать кишечные колики.
Кроме того, важно соблюдать дозировку и не злоупотреблять настойкой, а также делать двухнедельные перерывы в приёме.
В противном случае могут проявиться такие симптомы передозировки:
- головокружение;
- тошнота и рвота;
- резкое снижение показателей артериального давления;
- общее недомогание.
При наличии перечисленных симптомов потребуется прервать курс лечения и обратиться за медицинской помощью.
Важно! Нельзя принимать настойку боярышника совместно с антибактериальными средствами и сильнодействующими препаратами сердечной группы.
Кому нельзя пить настойку боярышника
Боярышник способен снижать артериальное давление, поэтому он категорически противопоказан людям, страдающим гипотонией.
Кроме того, настойку нельзя принимать в следующих случаях:
- наличие брадикардии или аритмии;
- беременность и кормление грудью;
- детский возраст до 12 лет;
- индивидуальная непереносимость продукта.
Если правильно готовить и употреблять настойку боярышника, это лечебное средство принесет организму неоценимую пользу. Главное, не принимать его более 3 месяцев подряд, поскольку это может привести к негативным последствиям и серьезным нарушениям здоровья.
На видеоролике показан подробный процесс приготовления настойки из боярышника в домашних условиях.